Diététicien de collectivité (H/F/X)
Missions
Prendre en charge de la programmation à la production des plateaux repas en veillant au respect des normes et des bonnes procédures.
- Vérifie la fiche des patients, contrôle et suis l’élaboration des plateaux repas;
- Valide les plateaux repas avant l’envoi dans les unités de soins;
- Adapte les régimes en fonction des spécificités;
- Aide à la mise en place des postes nécessaires à l’élaboration de la chaîne de production
- Répartit et distribue quotidiennement le travail aux collaborateurs de l’équipe sur base d’un planning de travail;
- Encadre les collaborateurs dans l’équipe : leur donne des explications techniques et pratiques;
- Intervient comme personne de référence en cas de problème pratiques dans l’équipe et fait appel au responsable hiérarchique lors de problèmes complexes;
- Contrôle les tâches effectuées et corrige si nécessaire;
- Encadre, motive, dirige son équipe, réalise des entretiens d'évaluation et détecte les besoins en formation;
- Supervise la cuisine diététique (milkshakes, potages enrichis,…).
Gère, commande et assure le suivi des besoins en denrées alimentaires pour élaborer les 3 chaînes par jour.
- Gère l’impression des fiches repas pour les 3 chaînes de production par jour;
- Etablit des comptes rendus de l’activité du week-end au niveau des chaînes de production et de la programmation;
- Participe à différents projets (test de produits, comparatif).
Profil
- Formation conforme aux exigences légales d’application pour l’exercice de la fonction.
- Bonne connaissances en techniques culinaires et en microbiologies.
- Maîtrise les procédures requises en matière d’hygiène.
- Période de familiarisation : 1 à 3 mois.
- Maîtrise des normes HACCP.
- Possède des aptitudes pédagogiques.
- Echange des informations avec les collaborateurs de la cuisine et la hiérarchie.
- Possède des aptitudes à l’écoute.
- Participe à des réunions ou des groupes de travail.
Ce que nous offrons
L’hôpital de la Citadelle, situé à Liège, est l’un des plus grands hôpitaux francophones de Belgique : une trentaine de spécialités médicales, 4.100 collaborateurs, 200 métiers, 3 sites hospitaliers (Citadelle, Laveu, Herstal), des centres médicaux et une cinquantaine de centres de prélèvements LaboCita répartis dans la province …
Travailler à la Citadelle, c’est évoluer dans une entreprise qui soigne autant ses équipes que ses patients, dans un cadre épanouissant où la collaboration, l’inclusion et l’innovation font la différence.
- Une rémunération évolutive suivant un barème
- De nombreux avantages : assurance groupe, restaurant d’entreprise, conditions spécifiques sur les tarifs de consultation et d’hospitalisation, remboursement des transports en commun, crèche pour les enfants, ...
- Un programme de formation continue et des possibilités d’évolution
- Un cadre de travail agréable et stimulant : au sein d’équipes dynamiques, avec des initiatives écoresponsables et solidaires, des moments festifs et conviviaux qui donnent du sens à votre métier.
Zoom sur nos conditions contractuelles
Envie d'en savoir plus sur nos conditions contractuelles et nos avantages concrets ? Intéressés par nos possibilités d’engagement et de financement de votre formation ? C’est ici que ça se passe !
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Emploi
Notre processus de recrutement
Le recrutement à la Citadelle suit des étapes précises, qui peuvent varier selon la nature de la fonction. Certains recrutements sont plus simples et rapides, d’autres demandent un processus plus complet, avec plusieurs entretiens, tests ou mises en situation.
Candidature en ligne
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Screening des candidatures
Votre candidature est analysée par l’équipe Recrutement de la Citadelle.
Entretien téléphonique de pré-sélection
Nous prenons contact avec vous pour collecter quelques renseignements administratifs et faire connaissance.
Entretien en présentiel
Cet entretien a pour but d’évaluer votre motivation pour la fonction concernée, vos compétences techniques et comportementales.
Intégration dans l’équipe
Bravo, vous rejoignez nos équipes ! Un accompagnement sur-mesure vous est proposé dès votre arrivée.
