Diététicien de collectivité (H/F/X)
Missions
Vous prenez en charge la programmation et la production des plateaux‑repas, tout en veillant au respect des normes et des procédures en vigueur.
- Vous gérez, commandez et assurez le suivi des besoins en denrées alimentaires pour élaborer les 3 chaînes par jour.
- Vous gérez l’impression des fiches repas pour les trois chaînes de production par jour;
- Vous établissez les comptes rendus de l’activité du week‑end concernant les chaînes de production et la programmation;
- Vous participez à différents projets (tests de produits, comparatifs).
- Vous validez les plateaux‑repas avant leur envoi dans les unités de soins;
- Vous adaptez les régimes en fonction des spécificités;
- Vous contribuez à la mise en place des postes nécessaires à l’élaboration de la chaîne de production.
- Vous répartissez et distribuez quotidiennement le travail aux collaborateurs de l’équipe sur base d’un planning de travail;
- Vous encadrez les collaborateurs de l’équipe : vous leur donnez des explications techniques et pratiques;
- Vous intervenez comme personne de référence en cas de problèmes pratiques dans l’équipe et faites appel au responsable hiérarchique lors de problèmes complexes;
- Vous contrôlez les tâches effectuées et corrigez si nécessaire;
- Vous encadrez, motivez et dirigez votre équipe, réalisez des entretiens d’évaluation et détectez les besoins en formation;
- Vous supervisez la cuisine diététique (milkshakes, potages enrichis, …).
Profil
- Formation conforme aux exigences légales d’application pour l’exercice de la fonction.
- Bonne connaissances en techniques culinaires et en microbiologies.
- Maîtrise les procédures requises en matière d’hygiène.
- Période de familiarisation : 1 à 3 mois.
- Maîtrise des normes HACCP.
- Possède des aptitudes pédagogiques.
- Echange des informations avec les collaborateurs de la cuisine et la hiérarchie.
- Possède des aptitudes à l’écoute.
- Participe à des réunions ou des groupes de travail.
Condition d'accès
- Vous disposez d'un bachelier en diététique
Ce que nous offrons
L’hôpital de la Citadelle, situé à Liège, est l’un des plus grands hôpitaux francophones de Belgique : une trentaine de spécialités médicales, 4.100 collaborateurs, 200 métiers, 3 sites hospitaliers (Citadelle, Laveu, Herstal), des centres médicaux et une cinquantaine de centres de prélèvements LaboCita répartis dans la province …
Travailler à la Citadelle, c’est évoluer dans une entreprise qui soigne autant ses équipes que ses patients, dans un cadre épanouissant où la collaboration, l’inclusion et l’innovation font la différence.
- Une rémunération évolutive suivant un barème
- De nombreux avantages : assurance groupe, restaurant d’entreprise, conditions spécifiques sur les tarifs de consultation et d’hospitalisation, remboursement des transports en commun, crèche pour les enfants, ...
- Un programme de formation continue et des possibilités d’évolution
- Un cadre de travail agréable et stimulant : au sein d’équipes dynamiques, avec des initiatives écoresponsables et solidaires, des moments festifs et conviviaux qui donnent du sens à votre métier.
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Emploi
Notre processus de recrutement
Le recrutement à la Citadelle suit des étapes précises, qui peuvent varier selon la nature de la fonction. Certains recrutements sont plus simples et rapides, d’autres demandent un processus plus complet, avec plusieurs entretiens, tests ou mises en situation.
Candidature en ligne
Vous postulez en ligne
Screening des candidatures
Votre candidature est analysée par l’équipe Recrutement de la Citadelle.
Entretien téléphonique de pré-sélection
Nous prenons contact avec vous pour collecter quelques renseignements administratifs et faire connaissance.
Entretien en présentiel
Cet entretien a pour but d’évaluer votre motivation pour la fonction concernée, vos compétences techniques et comportementales.
Intégration dans l’équipe
Bravo, vous rejoignez nos équipes ! Un accompagnement sur-mesure vous est proposé dès votre arrivée.